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在新零售浪潮中，盒马鲜生曾以“新鲜每一刻”为口号，迅速崛起并赢得了众多消费者的青睐。然而，随着其会员制的重启，一系列食品安全问题却如同阴霾般笼罩在这家新零售巨头的上空，让新老会员倍感失望与不安。
近日，济南盒马鲜生乐活城店被曝出售过期食品，一位顾客在7月22日购买的樱花型米糕，其生产日期标注为2024年7月17日，而米糕的保质期仅为5天。这意味着，顾客在购买时，这盒米糕很可能已经接近或超过了保质期。面对顾客的质疑，门店员工竟以“不清楚保质期计算方式”为由进行推诿，这种态度无疑加剧了消费者的不满与不信任。
值得注意的是，这并非盒马鲜生首次陷入“过期门”。从2018年的生椰浆过期事件，到2019年上海门店因售卖过期食品被罚款，再到近年来多次因销售过期商品而对顾客进行赔偿，盒马鲜生的食品安全问题似乎成了其难以摆脱的魔咒。即便是在新零售领域不断创新、扩张的当下，盒马在食品安全管理上的漏洞依然显而易见。
盒马鲜生的快速扩张策略，虽然为其带来了市场份额的增长，但也为食品安全埋下了隐患。随着门店数量的激增，服务与管理水平却未能同步提升，导致单一门店的管理水平参差不齐。此外，积货过多、产品更新周期放缓以及熟食管理不周等问题，也进一步加剧了食品安全的风险。
从济南门店员工对过期米糕事件的回应中，我们可以看出盒马在员工培训上的不足。作为直接接触商品的一线员工，他们对保质期的计算方式都不了解，这无疑是对食品安全控制的极大忽视。在熟食等保质期短、储存条件要求高的商品管理上，盒马更需要加强员工的培训与监督，确保每一环节都能符合食品安全标准。
食品安全是民生之本，对于以生鲜为卖点的盒马鲜生而言，更是其生存与发展的基石。然而，频繁曝出的过期食品事件不仅损害了消费者的信任与利益，更可能对其品牌形象造成不可挽回的影响。因此，盒马鲜生必须正视自身在食品安全管理上的不足，加强员工培训、优化管理流程、提升服务水平，以实际行动守护消费者“舌尖上的安全”。同时，作为消费者，我们也应时刻保持警惕，积极维护自身权益，共同营造一个安全、健康、和谐的食品消费环境。
